宣威市实行牛羊定点集中屠宰的通告
全部类型云南曲靖2025年05月16日
为规范全市****
一、集中屠宰区域
宣威市****
二、集中屠宰时间
宣威市牛羊集中屠宰时间自****开始,集中屠宰区域内任何单位和个人不得再以任何形式分散屠宰牛羊。
三、完善屠宰企业资质条件
为牛羊集中屠宰开展经营服务的屠宰企业,要完善屠宰间、待宰间、急宰间、检疫室、检验室、办公室、配套功能房、消毒设施、检验设备、污染防治处理设施、牛羊及牛羊产品运输设备、牛羊产品冷藏保管设施设备、水源条件等硬件建设,经行政审批部门依法依规且在符合公平竞争原则下,核准注册登记取得《营业执照》和《动物防疫条件合格证》,农业农村部门依法审查取得牛羊集中屠宰标志牌。同时,要严格建立并执行屠宰技术人员及兽医卫生检验人员的培训、考核和牛羊进厂查验登记、牛羊屠宰检疫、牛羊屠宰肉品品质检验、牛羊肉品卫生、不合格产品召回、产品追溯、病害牛羊及牛羊产品无害化处理、牛羊产品出厂登记等质量安全控制等制度,确保出厂牛羊产品附具动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证,加盖或加封检疫合格验讫印章或检疫合格标志、肉品品质检验合格印章或合格标志。
四、代宰服务费定价
委托牛羊屠宰企业代宰牛羊的代宰服务费,由代宰户和屠宰企业双方按基于成本、合理定价的原则协商议定,屠宰企业将议定价格书面报送至市****
五、屠宰检疫服务
各乡镇(街道)要切实做好牛羊产地检疫服务工作,确保进入屠宰企业的牛羊全部经产地检疫合格,持有动物检疫合格证明(动物);屠宰企业所属街道派出官方兽医进驻,做好牛羊屠宰检疫服务工作,确保从屠宰企业出厂的牛羊肉全部经检疫合格。
六、集中屠宰监管
牛羊集中屠宰施行后,任何单位和个人不得经营未按规定进行检疫、检验或检疫、检验不合格的牛羊肉品。集中屠宰区域街道办事处、市****
(牛羊肉临街屠宰举报电话:0874—****)