信息详情
餐饮部牛肉类采购计划2025070201
全部类型辽宁营口2025年07月04日
公告详情
项目信息
| 采购项目名称： | 餐饮部牛肉类采购计划**** | ||
| 采购项目编号： | **** | ||
| 需求单位名称： | 点击登录查看 | ||
| 需求单位地址： | |||
| 采购方式： | 询价 | ||
| 项目类型： | |||
| 公告开始时间： | |||
| 公告截止时间： | |||
| 联系人： | |||
| 手机号： | |||
| 固定电话： | |||
明细信息
| 名称 | 规格型号 | 标准 | 材质 | 证书 | 数量 | 单位 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鲜牛腱子肉 | 呈现红褐色 ， 肉质紧实 ， 表面略有纹理 ， 肉质饱满 ， 无明显脂肪和筋膜 ， 质地坚韧且有弹性 ， 具有特有 的鲜肉气味，无异味 | 400 | 斤 | ||||
| 鲜牛紫盖 | 位于牛的肩胛骨与牛颈之间 | 600 | 斤 | ||||
| 鲜牛腹肉 | 肉质较为松软 ， 带有筋 、 肉 、 油花 ， 肉质纤维较粗 表面呈鲜红色 ， 有光泽 ， 肉质细腻 ， 脂肪洁白或微 黄 | 600 | 斤 | ||||
| 鲜牛上脑 | 呈现出鲜艳且均匀的浅红色或淡粉色肉质弹性较好， 用手轻轻按压后能迅速恢复原状 ， 纹理应该是细腻 且均匀分布的，肌肉纤维之间的排列紧密而有序 | 牛上脑部位通常会有适量的脂肪分布 ， 脂肪应该是 呈均匀的点状或细条状散布在肉中 | 500 | 斤 | |||
| 鲜牛腩 | 颜色鲜红有光泽 ， 表面光滑， 轻轻按压后能迅速恢 复原状，肉质紧实有弹性应有淡淡的肉香 | 400 | 斤 | ||||
| 鲜牛肋条 | 颜色应为鲜红色或深红色 ， 表面看起来湿润且有光 泽牛肋条肉肌肉纹理清晰 ， 肌肉纤维紧密 ， 没有多 余的脂肪和筋膜。 | 300 | 斤 |
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