海南航空控股股份有限公司高端定制餐食供应服务采购项目的公告

一、投标公告

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二、资质要求

（一）经营范围：餐饮服务、食品生产、食品经营、食品经营等均可。

（二）注册地点：营业执照住所所在地为海南省管辖范围内（企业依法在海南省工商管理部门登记注册）。

（三）持有有效期内的《营业执照》《食品经营许可证》（含热食、冷食、甜品全品类制售）。

（四）注册资本≥100万元。

（五）项目经验：在本地市场上有成功经营案例，且案例中包含每日≥50份高端餐食的供应经验。

二、食品安全管理要求

（一）食品安全量化等级

需取得属地食药监市场监管局颁发的有效食品安全量化等级B级及以上认证。

（二）安全管理体系与人员

1.配备专职高级食品安全管理员（持《食品安全管理员高级证书》），且后厨、配送等岗位人员健康证持证率100%。

2.必须建立完整的食品安全管理体系，且通过ISO22000食品安全管理体系认证。

3.安全记录要求

近2年内未发生政府部门认定的食品/消防安全事故，需提供无处罚承诺书。

三、现场考察要求

（一）考察得分标准

现场考察综合得分≥60分方可准入，进入招标环节，低于60则淘汰。

（二）专项考察项

针对洲际联名菜专供餐食：考察高端食材存储环境、专用烹饪设备、餐品制作SOP执行情况。

四、服务质量条款

（一）食品须保证符合国家有关部门制定的食品卫生标准,食品原材料须保证干净、新鲜、无毒，杜绝食品卫生安全事件。

（二）确保生产餐食的厨房环境、制作工艺，存放餐食、餐具等设备物资的仓储环境、条件设施符合国家《食品卫生法》、相关行政法规以及当地政府有关卫生管理的办法、规定，做到质量好、物品新鲜、质价相符。

（三）提供的各类饮料及食品须在保质期内。

（四）招标方有权监督检查中标方在提供旅客餐食时的质量，并有权督促中标方为提供其餐食质量做出相应改进；如经招标方整改警示，但中标方未有改进，招标方可以延付、拒付相应价款，直至中标方改进，如因此给招标方形象造成恶劣影响或其他损失的，招标方有权向中标方追偿损失，并进行处罚。

（五）中标方在开始供餐后，需对所有供应餐食品种每日留样存放，并制定相关应急处置预案，以应对供餐过程中临时突发事件。

（六）如发生旅客食用中标方所供餐食出现不正常事件，且非因招标方或旅客原因导致的，中标方需对所产生的损失承担相应责任；如经核实系第三方原因导致的，招标方需配合中标方进行相关维权工作。

（七）中标方需针对本项目单独制定专属SOP管理文件；针对高端餐，需制定独立的原料采购、加工隔离、配送管控体系文件。

（八）中标方保证其所提供之所有服务不存在任何质量缺陷或造假情形。一旦经招标方或其委托的第三方机构确认存在质量不合格或任何形式的造假行为，中标方除应承担服务质量问题造成的全部损失外，还须向招标方支付相当于该服务所涉金额十倍（10倍） 的惩罚性违约金。此违约金是对中标方严重违约行为的经济制裁，招标方有权同时要求中标方赔偿其他一切损失。保证金扣罚后，招标方可要求中标方给予补齐。

五、报价及结算条款

（一）分项报价：按“五星审核餐（附件1）、洲际联名菜（附件2）”分项按旅客人数阶梯报价，价格包含原料、加工、配送至交货地点等全部成本。

（二）交货时间：中标方须在规定时间内交付餐食，具体时间为：早餐于早上05:10之前配送到位，午餐于10：30前配送到位，晚餐于16:30前配送到位。

（三）交货地点：中标方负责将餐食送到T2海翼轩、金鹏阁贵宾室后厨区，由招标方工作人员验收并签字确认。

（四）结算时间：以中标方实际进场保障时间为开始结算时间。每月度结算一次。上月的餐饮费数据中标方应于次月初15个日历日前提交至招标方，招标方应于15个日历日内完成审核，审核无误后通知中标方提交合法有效增值税专用发票，招标方应在收到中标方发票后45个日历日内，通过银行转账方式向中标方支付上月餐饮费。

（五）发票类型：开具增值税专用发票。

（六）协议期限：有效期两年。

六、订餐形式

（一）为确保及时准确供应餐食，甲方前一日19:00前订第二天早、中、晚餐食，当日通报次日预计接待人数，乙方按照订单人数完成餐食制作并准时在约定地点将餐食交付给甲方，甲方需在配送单上进行签字确认。

（二）在热餐保障期间，乙方安排1名厨师在甲方海口贵宾室内协助。

（三）临时加餐：如遇特殊情况临时加餐，乙方需在接到甲方通知后1.5小时内配送至预定地点。

七、能力要求

（一）如发生旅客食用中标方所供餐食出现不正常事件，且非因投标方或旅客原因导致的，中标方需对所产生的损失承担相应责任；如经核实系第三方原因导致的，投标方需配合中标方进行相关维权工作。

（二）低于质量目标，并由于食品卫生安全每发生一起有效投诉和食品安全事件的，则本次产生的餐食费用及后续引发的向旅客支付的一切赔偿费用由中标方承担。因食品卫生问题对投标方服务形象造成影响或在社会范围产生恶劣影响的，除上述处置办法外，投标方将视情节轻重给予500-2000元的违约处罚，并要求中标方限期整改并督促改进。服务极差，又不及时整改者，协议自动终止。

（三）中标方提供的餐食及其他饮食品，由于中标方原因提供不符合本协议所规定的卫生标准而导致投标方旅客在食用后发生不良反应以至于影响投标方航班正常运行和/或人员健康受到损害和/或发生食物中毒，且中标方原因造成的旅客利益受到损害，应由中标方承担全部法律及赔偿责任。

（四）中标方提供的餐食存在隐蔽瑕疵(包括但不仅限于食物中有异物）的，每发现一次，投标方有权从当月结算付款中扣除500-1000元作为违约金。

（五）由于中标方提供的餐食和/或其他饮食品卫生质量方面的原因引起旅客投诉和/或索赔的，中标方应积极配合投标方作好善后处理工作;中标方违约金不足以赔偿投标方由此所造成的损失的，中标方应另行赔偿。

（六）除特殊情况外，乙方若无合理理由未能及时配送餐或将餐食送错的，每发生一次，甲方有权视情节轻重扣减乙方200-500元的结算费用。

八、资质预审与报价要求

（一）资质预审

投标方于****20:00时前，提供符合我方要求的在有效期内的营业执照、食品经营许可证等材料，每页加盖单位公章后提交电子版本。联系人：孙女士，联系电话***********。

（二）招标邀请函

招标方将向满足资质要求的投标方发放招标邀请函，收到招标邀请函的投标方需按函中要求以发送电子邮件的形式投标报价。

（三）其他要求

资质预审时限：超出规定时限递交资质预审的，将被视为无效资质，并视为自动放弃报价。

九、评比标准

满足条款的前提下，综合报价最低投标方中标。

十、投诉渠道

报价方如对招标文件或招标过程的合法性或公平、公正性有异议，可进行投诉，举报渠道：

（一）航空股份审计监察部举报联系方式：

举报电话：****

电子邮箱：****@hnair.com

（二）航空集团审计监察部举报联系方式：

举报电话：****

电子邮箱：****@hnaaviation.com

（三）方大集团审计监察部举报联系方式

举报电话：***********

举报邮箱：****@hexiefangda.com

附件下载 采购方式 招投标 项目类别 服务类 报名截止日期 **** 17:00:00 发布单位 点击登录查看 发布时间 **** 15:00:30 航空集团审计
监察举报渠道 举报电话：**** 举报邮箱：****@hnaaviation.com 方大集团审计
监察举报渠道 举报电话：**** 举报邮箱：****@hexiefangda.com