北士大酒店厨房及餐饮服务外包项目招标公告

北士大酒店厨房及餐饮服务外包项目招标公告

(招标编号: )

项目所在地区:上海市,市辖区,静安区

一、招标条件

本北士大酒店厨房及餐饮服务外包项目己由项目审批/核准/备案机关批准,项目资金来源为国有资金 270万元;私有资金 0万元;境外资金 0万元;自筹资金 0万元;外国政府及企业投资0万元;其他资金 0,招标人为点击登录查看。本项目己具备招标条件,现招标方式为公开招标。

二、项目概况和招标范围

规模: 1. 项目名称:北士大酒店厨房及餐饮服务外包项目 2. 招标人:点击登录查看 3. 项目地点:上海市****

范围:本招标项目划分为1个标段,本次招标为其中的:

三、投标人资格要求

(001 北士大酒店厨房及餐饮服务外包项目)的投标人资格能力要求:

1. 具有独立法人资格,持有有效的营业执照、统一社会信用代码证书等相关资质文件。

2. 具备餐饮管理行业相应经验,拥有完善的管理制度和运营体系,能够满足本项目服务要求。

3. 近3年内无重大食品安全事故、劳动纠纷及其他违法违规记录。

4. 具有良好的财务状况和支付能力,能够承担项目运营所需的各项成本。

5. 同意签订《安全管理协议》《廉洁协议》等相关附件,并严格履行协议条款。

本项目不接受联合体投标。

四、招标文件的获取

获取时间:从**** 09时30分到**** 16时30分

获取方式: 1. 线下获取,前往招标人指定地点 (****)领取。 2. 获取费用:招标文件每套售价人民币0元。 3. 领取要求:投标人需委派授权代表携带法定代表人身份证明、授权委托书、本人身份证、营业执照复印件 (加盖公章)等材料现场领取。

五、投标文件的递交

递交截止时间:**** 09时30分

递交方式:上海市****

六、开标时间及地点

开标时间:**** 09时30分

开标地点:上海市****

七、其他

(一) 服务范围

1. 餐饮制作:负责员工餐制作、酒店餐饮菜品研发与供应,确保菜品种类丰富、营养均衡、口味适宜,严格契合北市餐饮“小龙虾特色”核心定位。

2. 服务提供:配备足额、合格的服务人员 (包括服务主管、服务员、推广人员、鱼缸管理员、洗碗工等),提供优质餐饮服务,维护酒店品牌形象。

3. 场地与设备管理:妥善保管和使用招标人提供的厨房、餐厅、厨具、厨房设备等,负责日常维护保养 (非大修及换件类),承担因人为损坏造成的赔偿责任。

4. 人员管理:自行负责服务团队的招聘、培训、考勤、薪酬福利发放、劳动用工合同签订等人事管理事项,确保所有工作人员持有效健康证及相关从业资格证书上岗。

5. 其他服务:建立常态化菜品研发与优化机制,结合市场消费趋势、顾客反馈及季节变化,持续对小龙虾特色菜品进行迭代升级 (如创新口味、优化口感、丰富搭配等),相关菜品调整需提前报请招标人审核确认后执行。

(二) 核心服务标准

1. 食品安全要求:严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准》等相关法律法规,建立完善的食品安全管理制度,包括原材料采购验收、索证索票、加工制作、储存保鲜、餐具消毒、留样管理等环节,确保无食品安全事故发生。招标人经营权中包含原材料采购,投标人验收原材料后对后续相关工序负责。

2. 菜品质量要求:菜品需符合卫生标准、口味稳定、份量充足;严格契合“小龙虾特色”核心定位,包括但不限于小龙虾菜品的口味标准、食材选用、烹饪工艺、摆盘呈现等,均需符合招标人明确的规范要求;定期更新菜品菜单,建立常态化菜品研发与优化机制。

3. 服务质量要求:服务人员需着装统一、举止文明、态度热情,遵守招标人相关规章制度;及时响应服务需求,处理顾客投诉,有效差评率需严格控制,若发生员工服务态度恶劣、菜品缺货、份量不足、有效差评等情况,需接受招标人相应处罚。

4. 成本与效益要求:合理控制餐饮成本,确保餐饮毛利率达到双方约定标准;积极配合招标人进行营业额、毛利率的共同确认,按要求开具相应发票。

5. 合规运营要求:严格遵守《劳动法》《劳动合同法》等劳动用工相关法律法规,确保劳动用工合规;遵守消防安全、环境保护等相关规定,承担相应责任;不得未经招标人书面许可将本项目的权利义务对外转包、分包。

八、监督部门

本招标项目的监督部门为/。

九、联系方式

招标人:点击登录查看

地址:上海市****

联系人:点击登录查看

电话:15眨 12"sg7

电子邮件:****@qq.com

招标代理机构:点击登录查看

地址:上海市****

联系人:袁超伟

电话:15” / 13⒆733

电子邮件:****@qq.com

招标人或其招标代理机构主要负责人 (项目负责人): 伊锡合

招标人或其招标代理机构: