桂林电子科技大学北海南珠校区西区第一、第二食堂餐饮技术服务外包项目（GXDC-ZB-2025-411（校内编号2025068））更正公告（一）

序号

更正项

更正前内容

更正后内容

1

《竞争性磋商文件》第一章、竞争性磋商公告 四、采购内容介绍：

A分标：

……

……

B分标：

（二）年度保底营业额及履约期：合同期限内，每个年度的保底营业额为人民币贰佰万元整（￥****.00），履约期为3年。

A分标：

……

西区第一食堂：（二）年度保底营业额及履约期：合同期限内，每个年度的保底营业额为人民币贰佰万元整（￥****.00），履约期为3年。

……

B分标：

西区第二食堂：合同期限内，每个年度的保底营业额为人民币壹佰万元整（￥****.00），履约期为3年。

2

《竞争性磋商文件》第二章、供应商须知 六、其他事项

29、本竞争性磋商文件的解释权属于采购代理机构。

28、本竞争性磋商文件的解释权属于采购代理机构。

3

《竞争性磋商文件》第三章、采购需求 具体技术要要求如下

▲三、成交人的权利与义务

1.成交人必须按照竞争性磋商文件承诺的施工（装修、改造）时间进场施工，并在承诺的时间内完成餐厅（食堂）装修及正常开业。施工（装修、改造）图纸必须于装修改造前经北海市市场监督管理局审核通过，经采购人书面同意。装修完成后双方按图纸进行核验，成交人不得擅自修改竞争性磋商文件承诺的餐厅（食堂）装修方案的实质性内容。如若成交人未能按照竞争性磋商文件中承诺的装修方案投入装修费用的，采购人有权要求成交人必须补齐相关装修费用，否则视为违约；如若成交人未能按照竞争性磋商文件中承诺的装修计划时间和标准完成餐厅（食堂）装修（允许局部少量调整）、设备配置的，采购人有权扣留人民币壹拾万元整（￥100000.00）装修改造保证金并作为餐厅公共运营基金【用于本餐厅（食堂）环境升级及设备更换】，待装修改造完工并经相关方验收合格，成交人须提供装修改造工程真实完整的结算资料，采购人有权对装修改造工程费用进行审核，以确认成交人装修改造实际投入费用的依据。装修改造保证金于正式开业后14个工作日内无息退还至成交人的对公账户。如成交人未按时完成餐厅（食堂）装修及正常开业的，视为违约，每天罚款5000元（采购人从履约保证金中相应扣除）。

▲三、成交人的权利与义务

1.成交人必须按照竞争性磋商文件承诺的施工（装修、改造）时间进场施工，并在承诺的时间内完成餐厅（食堂）装修及正常开业。施工（装修、改造）图纸必须于装修改造前经北海市市场监督管理局审核通过，经采购人书面同意。装修完成后双方按图纸进行核验，成交人不得擅自修改竞争性磋商文件承诺的餐厅（食堂）装修方案的实质性内容。如若成交人未能按照竞争性磋商文件中承诺的装修方案投入装修费用的，采购人有权要求成交人必须补齐相关装修费用，否则视为违约；如成交人未按时完成餐厅（食堂）装修及正常开业的，视为违约，每天罚款5000元（采购人从履约保证金中相应扣除）。

4

《竞争性磋商文件》第三章、采购需求 具体技术要要求如下

▲六、年度保底营业额及考核机制

1.年度保底营业额：每个合同年度的年度保底营业额为人民币贰佰万元整（￥****.00）。

▲六、年度保底营业额及考核机制

1.年度保底营业额：

西区第一食堂：每个合同年度的年度保底营业额为人民币贰佰万元整（￥****.00）。

西区第二食堂：每个合同年度的年度保底营业额为人民币壹佰万元整（￥****.00）。

5

《竞争性磋商文件》第三章、采购需求 具体技术要要求如下

十一、现场考察安排

供应商如需对本项目进行现场考察，根据点击登录查看校园管理要求，需提前2天联系采购单位联系人陈晓燕（联系电话：**** ） ，可于****前（上午09:00-12:00，下午15：00-17：00）期间，按照约定时间进入校园自行考察。

十一、现场考察安排

本项目统一组织供应商进行现场考察，现场考察所发生的一切费用由供应商自行承担。具体规定如下：

1.现场考察统一集合时间：****上午9时00分至11时00分（由于供应商自身原因未能按时参加本项目现场考察的，不利后果由供应商自行承担）。

2.现场考察集合地点：桂林市电子科技大学北海校区东区饮食中心办公室，联系人：陈老师，联系电话： ****。

3.参与现场考察的人员为法定代表人本人的，须提供相应身份证复印件及主体资格证明（如营业执照）副本复印件（须加盖单位公章）；还须同时提供授权委托书原件及委托代理人身份证复印件前往并签到（签到表一式两份，供应商留存一份，采购人留存一份）。

6

《竞争性磋商文件》第三章、采购需求 具体技术要要求如下

十二、实现项目采购目标的其他要求

1.供应商于响应文件中提供食堂装饰性改造方案，内容应包含但不限于：食堂外墙装修效果图、厨房设备平面布置图、厨房及就餐大厅环境提升优化3D效果图（3D效果图数量不得少于5张），以及项目投入的必要设备清单等；具体详见第四章 评审办法 。

十二、实现项目采购目标的其他要求

1.供应商于响应文件中提供食堂装饰性改造方案，内容包含但不限于：①装修与投资方案、计划安排、费用预算、人员组织方案；②实施互联网+明厨亮灶、色标管理、无水化食堂等确保达标的方案；③有适当的设备设施更新、增补方案；④有适当的设备设施(如餐桌椅、电视、监控及其他智能化设施设备)更新增补方案并提供有设备设施明细表等；具体详见第四章 评审办法 。

7

《竞争性磋商文件》第四章、评审办法

（1）食堂装饰性改造方案分（分值30）

供应商需提供具体的技术优化与适配性改造方案，方案内容应包含但不限于：食堂外墙装修效果图、厨房设备平面布置图、厨房及就餐大厅环境提升优化3D效果图（3D效果图数量不得少于5张），以及项目投入的必要设备清单。评委将结合本项目现有食堂的布局、设施、环境等实际情况，对供应商提出的食堂装饰性改造方案进行独立评审并打分，具体评分标准如下

一档(5分):食堂装饰性改造方案包括装修与投资方案、计划安排、费用预算、人员组织等，方案各方面内容基本完整，设备设施等投入计划满足学校开学2000学生就餐所需，强化食品安全保障，进一步优化提升就餐环境改造。不仅限于进行必要的墙面翻新、装饰、照明灯具更换，就餐功能重新布局等，打造优雅、高尚的风格餐厅；对设备的增补、现行设备的维护维修或等量替换；有实施全方位的互联网+明厨亮灶，监控画面与明厨亮灶系统对接，并在就餐区设置显示屏实时播放，主要操作间（如蔬菜加工间、肉类加工间、红案间、备餐间等）接入北海市****

二档(10分):在满足一档的基础上，显著改善就餐环境，系统性更新关键设备，提升师生体验。进行系统性的室内设计，包含但不限于主体色彩、环保材料、定制化就餐家具、特色照明设计、品牌文化墙等；淘汰50%以上的老旧设备，更换为节能环保型商用厨具（如高效节能灶具、变频蒸柜等，原则上应达到国家一级能效标准）、引入2种以上提升效率的新设备（如自动洗碗机、大型切菜机、智能备餐保温设备等），方案各方面内容描述较详细且有针对性。

三档(17分):在满足二档的基础上，打造智慧食堂标杆，实现运营数字化、服务智能化，大幅提升效率和体验。融入更多科技与互动元素，如LED信息发布大屏、智能充电餐桌等，采用更高端的装修材料和声光设计；淘汰80%以上的老旧设备，引入厨房自动化设备，提高厨房作业效率；设立智慧自选餐线或微信点餐系统，有管理的集中取餐区或智能保温取餐柜，配备智能称重、无感支付系统，方案各方面内容描述详细且针对性强。

四档(30分):在满足三档的基础上，打造区域或全国高校食堂典范，实现全面智能化、绿色化与高度人性化。使用最高标准的环保、防火材料，设置多功能休闲区等复合空间；厨房设备近乎全部更新为国际/国内一线品牌的智能、节能设备，全面配置油烟净化、油水分离等环保系统；建立智慧食堂管理平台，实现后厨AI行为监控（自动识别违规操作）、智能安防，有适当的设备设施(如餐桌椅、电视、监控及其他智能化设施设备)更新增补方案并提供有设备设施明细表，方案各方面内容描述详实且针对性、可行性强。

注：未提供或未完整提供食堂装饰性改造方案相应内容的，或食堂装饰性改造方案相应内容未达到上述一档标准要求的，不得分

（1）食堂装饰性改造方案分（分值20）

评委对供应商根据本项目现有食堂的布局、设施、环境等情况，提出的食堂装饰性改造方案内容进行独立评审并独立打分，具体评分标准如下：

一档(5分):食堂装饰性改造方案包括装修与投资方案、计划安排、费用预算、人员组织等，方案各方面内容基本完整，且装饰装修计划满足学校开学就餐所需，且满足北海市****

二档(10分):在满足一档的基础上，有适当的设备设施更新、增补方案，方案各方面内容描述较详细且有针对性。

三档(15分):在满足二档的基础上，有适当的设备设施(如餐桌椅、电视、监控及其他智能化设施设备)，方案各方面内容描述详细且针对性强。

四档(20分):在满足三档的基础上，有建立智慧食堂管理平台，实现后厨AI行为监控（自动识别违规操作），更新增补方案并提供有设备设施明细表，方案各方面内容描述详实且针对性、可行性强。

注：未提供或未完整提供食堂装饰性改造方案相应内容的，或食堂装饰性改造方案相应内容未达到上述一档标准要求的，不得分

8

《竞争性磋商文件》第四章、评审办法

经营管理团队配置（分值12）

(1)管理人员分(2分)

拟派项目经理具有高级职业经理人证书、食品安全总监证书的，每提供一项得1分，本项最多得2分

注：供应商于响应文件中提供拟派项目经理的有效身份证复印件、健康证复印件和证书复印件及查询网页截图，并加盖供应商公章，否则不予计分。

(2)拟派厨师能力分(5分)

拟派厨师人员在满足采购需求(中级或以上中式烹调师3名，高级中式烹调师2名)前提下，每增加1名具有中级或以上中式烹调师证书的厨师人员的，得0.5分，每增加1名具有高级中式烹调师证书或高级面点师证书的厨师人员的，得1分，本项最多得5分。

注：供应商于响应文件中提供拟派厨师的有效身份证复印件、健康证复印件和证书复印件，并加盖供应商公章，否则不予计分。

(3)拟派公共营养师1人的，得1分。

(4)拟派财务人员分(2分)

拟派中级财务人员1人的，得1分；拟派高级财务人员（含注册会计师）1人的，得2分，本项最多得2分。

注：针对经营管理团队配置中第（3）-（4）项评审内容，供应商于响应文件中提供拟派人员的身份证复印件、相关证书复印件，并加盖供应商公章，否则不予计分。

(5)除上述人员外，拟派项目（含服务员)人员 40人但＜45人的，得1分； 45人的，得2分。

注：供应商于响应文件中提供经营管理团队配置第（1）-（5）项所有拟派项目人员的供应商为其缴纳的2025年以来任意1个月的社保证明材料复印件，并加盖供应商公章，否则不予计分。

经营管理团队配置（分值22）

(1)管理人员分(4分)

拟派项目经理具有高级职业经理人证书、食品安全总监证书的，每提供一项得2分，本项最多得4分

注：供应商于响应文件中提供拟派项目经理的有效身份证复印件、健康证复印件和证书复印件及查询网页截图，并加盖供应商公章，否则不予计分。

(2)拟派厨师能力分(8分)

拟派厨师人员在满足采购需求(中级或以上中式烹调师3名，高级中式烹调师2名)前提下，每增加1名具有中级或以上中式烹调师证书的厨师人员的，得0.5分，每增加1名具有高级中式烹调师证书或高级面点师证书的厨师人员的，得1分，本项最多得8分。

注：供应商于响应文件中提供拟派厨师的有效身份证复印件、健康证复印件和证书复印件，并加盖供应商公章，否则不予计分。

(3)拟派公共营养师1人的，得1分。

(4)拟派食品安全员1人的，得1分。

(5)拟派财务人员分(3分)

拟派中级财务人员1人的，得2分；拟派高级财务人员（含注册会计师）1人的，得3分，本项最多得3分。

注：针对经营管理团队配置中第（3）-（5）项评审内容，供应商于响应文件中提供拟派人员的身份证复印件、相关证书复印件，并加盖供应商公章，否则不予计分。

(6)除上述人员外，拟派项目（含服务员)人员 40人但＜45人的，得2分； 45人的，得5分。

注：供应商于响应文件中提供经营管理团队配置第（1）-（6）项所有拟派项目人员的供应商为其缴纳的2025年以来任意1个月的社保证明材料复印件，并加盖供应商公章，否则不予计分。

9

《竞争性磋商文件》第五章、合同主要条款格式

十二、年度保底营业额及考核机制年度保底营业额：每个合同年度的年度保底营业额为人民币贰佰万元整（￥2,000,000.00）

十二、年度保底营业额及考核机制

年度保底营业额：

西区第一食堂：每个合同年度的年度保底营业额为人民币贰佰万元整（￥****.00）。

西区第二食堂：每个合同年度的年度保底营业额为人民币壹佰万元整（￥****.00）。

10

《竞争性磋商文件》第五章、合同主要条款格式

十六、乙方的权利和义务（经营要求）

1.乙方必须按照竞争性磋商文件承诺的施工（装修、改造）时间进场施工，并在承诺的时间内完成餐厅（食堂）装修及正常开业。施工（装修、改造）图纸必须于装修改造前经北海市市场监督管理局审核通过，经甲方书面同意。装修完成后双方按图纸进行核验，乙方不得擅自修改竞争性磋商文件承诺的餐厅（食堂）装修方案的实质性内容。如若乙方未能按照竞争性磋商文件中承诺的装修方案投入装修费用的，甲方有权要求中标方必须补齐相关装修费用，否则视为违约；如若乙方未能按照竞争性磋商文件中承诺的装修计划时间和标准完成餐厅（食堂）装修（允许局部少量调整）、设备配置的，甲方有权扣留人民币壹拾万元整（￥100000.00）装修改造保证金并作为餐厅公共运营基金【用于本餐厅（食堂）环境升级及设备更换】，待装修改造完工并经相关方验收合格，乙方须提供装修改造工程真实完整的结算资料，甲方有权对装修改造工程费用进行审核，以确认乙方装修改造实际投入费用的依据。装修改造保证金于正式开业后14个工作日内无息退还至乙方的对公账户。如乙方未按时完成餐厅（食堂）装修及正常开业的，视为违约，每天罚款5000元（甲方从履约保证金中相应扣除）。

十六、乙方的权利和义务（经营要求）

1.乙方必须按照竞争性磋商文件承诺的施工（装修、改造）时间进场施工，并在承诺的时间内完成餐厅（食堂）装修及正常开业。施工（装修、改造）图纸必须于装修改造前经北海市市场监督管理局审核通过，经甲方书面同意。装修完成后双方按图纸进行核验，乙方不得擅自修改竞争性磋商文件承诺的餐厅（食堂）装修方案的实质性内容。如若乙方未能按照竞争性磋商文件中承诺的装修方案投入装修费用的，甲方有权要求中标方必须补齐相关装修费用，否则视为违约；如乙方未按时完成餐厅（食堂）装修及正常开业的，视为违约，每天罚款5000元（甲方从履约保证金中相应扣除）。

11

《竞争性磋商文件》第六章、响应文件格式

1.磋商报价承诺书（必须提供）

1.磋商报价表（必须提供）

12

《竞争性磋商文件》第六章、响应文件格式

1.食堂装饰性改造方案（如有，请提供）

内容包含但不限于：食堂外墙装修效果图、厨房设备平面布置图、厨房及就餐大厅环境提升优化3D效果图（3D效果图数量不得少于5张），以及项目投入的必要设备清单等…

1.食堂装饰性改造方案（如有，请提供）

内容包含但不限于：①装修与投资方案、计划安排、费用预算、人员组织方案；②实施互联网+明厨亮灶、色标管理等确保达标的方案；③有适当的设备设施更新、增补方案；④有适当的设备设施(如餐桌椅、电视、监控及其他智能化设施设备)更新增补方案并提供有设备设施明细表等…