上海健康医学院学校食堂集中用餐信息公开制度招标公告（原标题：上海健康医学院学校食堂集中用餐信息公开制度）

点击登录查看学校食堂集中用餐信息公开制度 学校食堂集中用餐信息公开制度的目的是加强学校食 堂管理，提高食品安全质量，确保师生健康饮食。根据《学 校食品安全与营养健康管理规定》，第三章第十六条要求，学 校应当建立集中用餐信息公开制度，结合我校实际情况，特 制此制度。

一、基本概述
本制度适用于学校食堂的食品采购、加工、配送、销售 等各个环节。通过公开食品相关信息，促进食堂的透明度和 公正性，营造食品安全的消费环境，为师生提供安全、健康 的饮食保障。

二、信息公开范围
1.餐饮企业资质信息：学校食堂餐饮服务单位必须提供 企业资质证明、营业执照、食品经营许可证等相关证件的复 印件，确保企业的合法经营和食品安全。

2.食品原料采购信息：学校食堂餐饮服务单位的所有食 品原料必须附有进货凭证及索证索票，进货信息应包括商品 名称、品牌、产地、生产日期、保质期等详细信息，确保采 购过程的透明度和公正性。

3.食品加工信息：学校食堂餐饮服务单位需要提供加工 过程中使用的原料、食品添加剂等信息，确保食品加工过程 的可追溯性。

4.食品销售信息：学校食堂餐饮服务单位在销售食品时，必须将食品的种类、价格、重量以及使用的原料等信息公开，方便师生选择和消费。同时，销售区域应设立明显的标识，告知师生食品的种类和对应的价格，促进消费者的知情权和 选择权。

三、信息公开方式
学校应通过网站、信息公告栏、微信公众号等公共信息 平台、教代会、学生会等方式，发布集中用餐信息。

四、按照有关规定，重点公开下列食堂信息内容 1.保障食品安全与营养健康的各项管理制度。

2.在餐厅醒目位置设立主副食品、调味品，包括米、面、油等大宗商品实物展示柜。

3.供餐单位信息。包括供餐单位食品经营许可证、餐饮 服务食品安全等级标识、日常监督检查结果记录表、从业人 员健康证明,可采用“明厨亮灶”方式公开加工制作过程等。

4.畅通投诉渠道，听取师生家长对食堂、外购食品以及 其他有关食品安全的意见、建议。

五、信息公开监督
1.学生代表监督：学校食堂每学期选派学生代表（或学 生权益部成员）组成监督小组，负责监督食堂信息公开情况。

监督小组有权向学校提出意见和建议，并参与食堂管理的决 策过程。

2.监督投诉渠道：设立学校食堂信息公开监督投诉渠道，接收师生反馈的问题和意见，并及时回复和处理。监督投诉 渠道可以通过学校官方热线、食堂信息公告牌等方式进行设 置和推广。

六、信息公开责任
1.学校食堂：负责按照本制度的要求进行餐饮服务单位 的资质、采购、加工、销售等各个环节的信息公开工作，并 保证公示信息的真实准确。

2.餐饮服务单位：负责提供相关证照、资质以及企业经 营情况等信息，确保其合法经营和食品安全。

3.学生代表：负责参与和监督食堂信息公开工作，积极 提出意见和建议，促进食堂管理的健康发展。

4.学校管理部门：负责组织、协调和监督食堂信息公开 工作，加强对学校食堂的管理和指导。

七、信息公开效果评估
学校管理部门每学年至少对食堂信息公开工作进行一 次评估和总结，分析公开效果和存在的问题，并针对问题提 出改进措施，不断完善食堂信息公开制度。